Gefüllte Champignons grillen – schnell und vegetarisch

Es gibt für mich im Sommer einfach nichts Besseres als zu grillen, zumindest essenstechnisch. Denn das Leben spielt sich doch ohnehin hauptsächlich draußen ab, da liegt es nur nahe, dass auch draußen gegessen wird. Im Moment stehen bei mir gegrillte gefüllte Champignons ganz hoch im Kurs. Und weil die so lecker sind, möchte ich das Rezept heute mit euch teilen. Wie alle meine Rezepte, ist auch das super schnell und einfach umzusetzen. 

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Fünf-Minuten-Dinkelbrot-Rezept

Das lange Pfingst-Wochenende steht vor der Tür: Da schadet es nicht, ein paar Essensvorräte im Haus zu haben. Da Brot oder Brötchen bei uns ein absolutes Muss sind, bin ich immer für den Notfall gerüstet. Denn wenn der Bäcker am Feiertag mal nicht geöffnet hat, kann ich ganz leicht selbst für leckere Backwaren sorgen, zum Beispiel mit dem Fünf-Minuten-Dinkelbrot. Das Rezept ist simpel und schnell umzusetzen, das muss ich einfach mit euch teilen.

Ohne Brot – ohne mich

Der duftende Teig, wenn er im Ofen fertig backt, die knusprige Kruste, wenn das Brot angeschnitten wird und der frische Geschmack, wenn das Brot noch warm probiert wird. Ihr merkt schon, ich bin ein riesengroßer Brot- und Brötchen-Fan, immer schon. Gerne in allen erdenklichen Variationen. Weil bei uns das Brot manchmal aber schneller weg ist als ich gucken kann, hab ich immer ein kleines Notfall-Back-Repertoire zu Hause. Für frisches Dinkelbrot. Damit lässt sich in Handumdrehen für Nachschub sorgen.

Fünf-Minuten-Dinkelbrot-Rezept

Das Fünf-Minuten-Dinkelbrot ist nämlich innerhalb von fünf Minuten zubereitet und schon nach einer Stunde im Backofen fertig. Das Schöne ist, dass ihr für dieses Brot nicht nur wenige Minuten Zeit braucht, sondern auch nur fünf Zutaten. Die hat man sogar fast immer zu Hause.

Zutaten für das Dinkelbrot:

500 g Dinkelmehl (Welcher Typ hängt von euren Vorlieben ab, ich nehme gerne Typ 1050)
400 ml warmes Wasser
3 EL Apfelessig
1/2 TL Salz
1 St. Frischhefe

5-Minuten-Dinkelbrot backen Rezept

Zubereitung:

  • Bevor ihr euch an den Teig macht, heizt den Backofen auf ca. 180 Grad Celsius vor.
  • Danach löst ihr die Hefe in einer Schüssel mit dem warmen Wasser und dem Apfelessig auf.
  • Anschließend gebt ihr sie zu dem Mehl und dem Salz, das ihr miteinander vermengt habt.
  • Mit den Knethaken werden die Brot-Zutaten dann ca. 3 Minuten gut durchgeknetet und kommen dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
  • Der Teig kommt nun für 55 bis 60 Minuten in den Backofen. 
  • Im Anschluss lasst ihr das Brot auskühlen und dann heißt es auch schon: Genießen!

Das Schöne ist, dass zu diesem Brot wirklich alles passt, von herzhaften Belagen bis hin zu süßen Aufstrichen.

5-Minuten-Dinkelbrot backen Rezept
Fertig!

Ich liebe dieses Rezept, weil es so schnell umzusetzen ist, nicht viele Zutaten braucht und trotzdem unglaublich gut schmeckt. Außerdem geht doch nichts über frisches, ofenwarmes Brot.

Lasst es euch schmecken!